Ingredientes
- 4 talos de alho-poró cortados em rodelas
- 6 batatas grandes
- 2 xícaras de chá de creme de leite
- 3 tabletes de caldo de galinha
- 1 cebola bem picada
- Sal e pimenta do reino
- 3 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo
Cozinhe as batatas em 2 litros de água com os cubos de caldo de galinha durante 30 minutos. Reserve.
Refogue a cebola e o alho-poró na manteiga até ficarem transparentes, mas sem deixar dourar.
Coloque as batatas e o alho-poró junto com um pouco do caldo do cozimento no liquidificador, bata até ficar homogêneo.
Devolva à panela, com o restante do caldo e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 15 minutos e sirva com salsa picadinha.