Ingredientes

  • 1 Peito de Frango
  • 1 Limão
  • 2 colheres de sopa de Azeite
  • sal a gosto

Modo de Preparo

Saboroso peito de frango assado com recheio de quatro queijos e ervas. Essa receita é muito saborosa, especialmente na Ceia de Natal.

Retire a pele do peito de frango, corte ao meio e retire o osso. Você ficará com duas peças do peito do frango.

Peito de Frango dividido ao Meio e Sem Pele

Em cada peça, faça um corte ao meio para abrir a carne para colocar o recheio de sua preferência. Cuidado para não separar as carnes do peito, assim, você fará filés de peito de frango. =)

Cortar o Peito de Frango ao Meio para Abrir para Colocar o Recheio

Ok, tempere o frango com limão e sal. Ou quaisquer outro tempero de sua preferência. Deixe descansar por 20 minutos na geladeira para a carne incorporar ainda mais o tempero e deixar sua receita mais saborosa.

Como Fazer Recheio de Quatro Queijos para Peito de Frango Assado

Veja aqui o modo de preparo para a receita recheio de quatro queijos para carne assada, torta, empada e quiche.

Recheio de Quatro Queijos com Ervas para Carne Assada, Quiche e Torta
Recheio de Quatro Queijos com Ervas para Carne Assada, Quiche e Torta

Como Rechear o Peito de Frango com Quatro Queijos e Ervas

Pegue uma das peças do peito de frango, abra e coloque a pasta base para recheio de quatro queijos. Repita este processo com a outra metade do peito de frango.

Passar o Recheio de Quatro Queijos com Ervas no Meio do Peito do Frango

Feche esta peça de peito de frango com palitos de dente ou amarre com barbante de cozinha.

Como Fechar o Peito de Frango com Barbante de Cozinha

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Como Fechar o Peito de Frango com Palito

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Como Assar o Peito de Frango Recheado com Quatro Queijos e Ervas

Acomode as duas bandas do peito de frango em uma assadeira untada com o azeite. Cubra a assadeira com papel alumínio.

Tente colocar a parte da carne fechada com palitos para cima, assim evitará de escorrer o queijo antes de servir.

Coloque a assadeira com o peito de frango recheado com quatro queijos e ervas no forno preaquecido com temperatura de 180 a 200 graus. Asse o frango por aproximadamente 1 hora, esse tempo pode variar até 2 horas, conforme o tamanho da ave e potencia do forno.

Quando o peito de frango estiver quase pronto, retire o papel alumínio e deixe assar mais 20 minutos ou até ficar bem douradinho.

Veja Esta Dica de Acompanhamento

Molho Pesto com Nozes, Manjericão e Salsinha para Assados, Massas e Saladas

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