Ingredientes
- 1 Peito de Frango
- 1 Limão
- 2 colheres de sopa de Azeite
- sal a gosto
Modo de Preparo
Saboroso peito de frango assado com recheio de quatro queijos e ervas. Essa receita é muito saborosa, especialmente na Ceia de Natal.
Retire a pele do peito de frango, corte ao meio e retire o osso. Você ficará com duas peças do peito do frango.
Em cada peça, faça um corte ao meio para abrir a carne para colocar o recheio de sua preferência. Cuidado para não separar as carnes do peito, assim, você fará filés de peito de frango. =)
Ok, tempere o frango com limão e sal. Ou quaisquer outro tempero de sua preferência. Deixe descansar por 20 minutos na geladeira para a carne incorporar ainda mais o tempero e deixar sua receita mais saborosa.
Como Fazer Recheio de Quatro Queijos para Peito de Frango Assado
Veja aqui o modo de preparo para a receita recheio de quatro queijos para carne assada, torta, empada e quiche.
Recheio de Quatro Queijos com Ervas para Carne Assada, Quiche e Torta
Como Rechear o Peito de Frango com Quatro Queijos e Ervas
Pegue uma das peças do peito de frango, abra e coloque a pasta base para recheio de quatro queijos. Repita este processo com a outra metade do peito de frango.
Feche esta peça de peito de frango com palitos de dente ou amarre com barbante de cozinha.
Como Assar o Peito de Frango Recheado com Quatro Queijos e Ervas
Acomode as duas bandas do peito de frango em uma assadeira untada com o azeite. Cubra a assadeira com papel alumínio.
Tente colocar a parte da carne fechada com palitos para cima, assim evitará de escorrer o queijo antes de servir.
Coloque a assadeira com o peito de frango recheado com quatro queijos e ervas no forno preaquecido com temperatura de 180 a 200 graus. Asse o frango por aproximadamente 1 hora, esse tempo pode variar até 2 horas, conforme o tamanho da ave e potencia do forno.
Quando o peito de frango estiver quase pronto, retire o papel alumínio e deixe assar mais 20 minutos ou até ficar bem douradinho.
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