Ingredientes

  • 4 talos de alho-poró cortados em rodelas
  • 6 batatas grandes
  • 2 xícaras de chá de creme de leite
  • 3 tabletes de caldo de galinha
  • 1 cebola bem picada
  • Sal e pimenta do reino
  • 3 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas em 2 litros de água com os cubos de caldo de galinha durante 30 minutos. Reserve.

Refogue a cebola e o alho-poró na manteiga até ficarem transparentes, mas sem deixar dourar.

Coloque as batatas e o alho-poró junto com um pouco do caldo do cozimento no liquidificador, bata até ficar homogêneo.

Devolva à panela, com o restante do caldo e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 15 minutos e sirva com salsa picadinha.