Ingredientes
- 2 colheres de sopa de Trigo para Quibe
- 2 colheres de sopa de Aveia em Flocos
- 100g de Pescada Branca
- 3 colheres de Cebola
- 1 colher de sopa de Salsinha
- 1 Clara de Ovo
Modo de Preparo
Deixe duas colheres de sopa de trigo para quibe de molho em água por uma hora.Depois passe em uma peneira, lave e retire todo excesso de água.
Triture duas colheres de sopa de aveia em flocos e junte ao trigo.
Triture 100 gramas de Pescada Branca crua no processador ou desfie com garfo e faca. Você também pode usar outro peixe de sua preferência.
Em seguida coloque o peixe em um recipiente, acrescente o trigo e a aveia e tempere com o sal e pimenta a gosto.
Inclua uma cebola pequena previamente picada, uma colher de sopa de salsinha e uma clara de ovo. Misture até obter uma massa homogênea.
Espalhe a mistura em um refratário pequeno e untado. Com uma faca, faça losangos na superfície e asse em forno preaquecido por 25 minutos.
Agora é só servir o Mini Quibe de Peixe Pescada Branca e saborear.