Ingredientes
- 500g de Farinha de Mandioca
- 100g de Linguiça Calabresa
- 2 Ovos
- 1 Cebola
- 1/2 xícara De Azeitonas
- 1 Pimentão
- 100g de Bacon
- 3 colheres de sopa de Azeite
- 2 Dentes de Alho
- Cheiro Verde
Modo de Preparo
Em uma panela coloque o azeite, o alho, a cebola, o bacon, a linguiça calabresa, o pimentão e as azeitonas todos picados, e refogue até ficarem dourados. Acrescente aos poucos a farinha, os ovos cozidos picados, e o cheiro verde a gosto. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
Dica: Esse tipo de farofa é ideal para rechear peru. Se gostar do sabor agridoce acrescente uvas passas.