Ingredientes
- 2 xícaras de Suco de Laranja
- 2 Pimentas Dedo de Moça
- 1/4 de casca de Laranja
- 1 colher de chá de Caldo de Galinha
- 2 colheres de chá de Fécula de Milho
- 1 envelope de Adoçante
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Prepare 2 xícaras de Suco de Laranja e use as cascas da Laranja para fazer as raspas da Casca da Laranja.
Retire as sementes da Pimenta Dedo de Moça antes, para o molho ficar suave. Você gosta de molho picante? Deixe a pimenta com as sementes =)
No Liquidificador, misture os ingredientes, Suco de Laranja, Casca de Laranja, Pimenta Dedo de Moça, Caldo de Galinha, Adoçante e Sal.
Agora coloque a mistura em uma panela pequena e aqueça por 5 minutos em fogo baixo.
Adicione Fécula de Milho aos poucos e continue a mexer até adquirir a consistência desejada para o Molho de Pimenta Dedo de Moça com Suco de Laranja.
Dica para o Molho de Pimenta Dedo de Moça com Suco de Laranja
Você pode substituir a Fécula de Milho por Amido de milho, porem utilize a metade do ingrediente em relação ao uso da Fécula de Milho.
Molho com sabor mais picante é ideal para acompanhar receitas com carne com sabor mais forte como carne bovina e suína. Peixes e Aves são bem acompanhados de molho mais suave.