Ingredientes
- 1 Cebola
- 1 lata de Tomate Pelado
- 1 colher de chá de Páprica Picante
- 1 colher de sopa de Cacau em Pó
- 1 colher de sopa de Vinagre de Álcool
- 2 colheres de sopa de Açúcar Mascavo
- 1 colher de chá de Mel
- 1 Canela em Pau
- 2 colheres de sopa de Mostarda
- Pimenta do Reino a gosto ou
- Pimenta Dedo de Moça a gosto
Modo de Preparo
Comece picando uma Cebola média em cubinhos. Refogue em uma panela quente com óleo até ficar transparente. Adicione o tomate pelado e a mesma quantidade da lata, de água.
Misture todos os temperos ao molho de tomate e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo ou até engrossar e chegar ao ponto do seu gosto.
Está pronto seu Molho Barbecue, sirva este molho para acompanhar suas carnes e até mesmo o churrasco.
APRENDA Deixar seu Molho Barbecue com Sabor ESPECIAL
Pique uma porção de Bacon e frite em uma frigideira. Ou desfie uma porção de Costelinha de Porco já assada. Junte ao o molho barbecue já preparado.
Deixe o molho barbecue cozinhar por mais 15 minutos em fogo baixo para pegar o sabor do Bacon ou da Costelinha de Porco. Ou os dois =)
Principais Características do Molho Barbecue
O Molho Barbecue, também conhecido como BBQ, é o molho mais famoso e utilizado para acompanhar carnes assadas e churrascos. Seu uso como acompanhamento para carne de porco e de frango é particularmente tradicional nos Estados Unidos e Austrália.
As principais características do Molho Barbecue são os ingredientes doces e ácidos que harmonizam e enfatizam o sabor defumado típico do churrasco.
É um condimento em forma de molho usado para temperar em marinada, regando ou cobertura para cozidos de carne ou no churrasco, incluindo carne de frango ou porco, principalmente a costela de porco.
A receita e ingredientes variam muito, mesmo dentro de cada país, mas a maioria inclui alguma variação em vinagre e extrato de tomate como base, bem como, especiarias, mostarda e pimenta preta, e também adoçantes, tais como açúcar ou melaço .
Molho Barbecue é o nome genérico de uma variedade de molhos de sabor forte, com toques doce e ácido. Normalmente o Molho Barbecue é servido para acompanhar churrasco e outros pratos com base em carne assada.
Há pessoas que gostam de servir o Molho Barbecue para acompanhar outros alimentos como por exemplo batata frita e certas pizzas, por vezes o molho de tomate é substituto pelo Molho Barbecue.