Ingredientes
- 2 garrafas de leite de coco
- 750ml de caldo de frango
- 5 folhas de lima-da-pérsia finamente picadas
- 1 talo de erva cidreira (capim-santo)
- 1 folha de louro
- 4 colheres de sopa de caldo de peixe
- 2 colheres de sopa de suco de lima
- 400g de peito de frango cortado em cubinhos
- 4 pimentas malaguetas esmigalhadas
- Folhas de coentro para decorar
Modo de Preparo
Faça um refogado com as folhas de lima, o capim-santo, o louro, o caldo de peixe e o suco de lima.
Deixe levantar fervura e adicione o frango e o leite de coco. Abaixe o fogo e deixe ferver por 8 minutos. Decore com folhas de coentro e pimenta.