Ingredientes
- 500 g de bacalhau
- 50 g de presunto parma
- 4 batatas
- 6 ovos
- Salsinha
- Azeitonas pretas
- Tomate cereja
- 1 cebola
- Sal e Pimenta do reino
Modo de Preparo
Corte as batatas em tiras e as cozinhe. Frite os seis ovos mexidos com sal e pimenta do reino a gosto.
Separe a cebola picada e o Presunto Parma. Numa frigideira, refogue o bacalhau desfiado com azeite, junte os demais ingredientes, leve ao fogo e mexa devagar, por aproximadamente 3 minutos.
Acrescente as azeitonas pretas e os tomates cereja e sirva a seguir.
Na Páscoa o Presunto Parma pode ser opcional.