Ingredientes
- Massa
- 1 xícara de farinha de trigo Integral (intolerantes ao glúten usem farinha de arroz integral)
- 1/2 xícara de farelo de aveia integral (existe a versão glúten free)
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara leite desnatado (pode ser uma versão vegetal ou lacfree)
- 1 xícara de creme de ricota light (ou cottage sem lactose ou tofu orgânico)
- 2 colheres sopa requeijão light (ou tofupiry)
- 1/2 xícara de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher sopa fermento em pó
- 1/2 maço de couve (preferência a orgânica) ou rúcula ou agrião ou espinafre
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 1 colher de sal marinho.
- Recheio
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados( vegetarianos refoguem cenoura e abobrinha no lugar do frango)
- 2 xícaras de tomate cereja cortados ao meio (guarde uns para enfeitar)
- 1/2 xícara de azeitonas picadas ( pode ser palmito)
- 1/2 cebola picada
- 1 pimenta dedo de moça sem as sementes picada
- 1 dente de alho.
Modo de Preparo
Refogue os ingredientes do recheio da torta de frango cremosa com massa de couve, deixe apurar uns minutos.
Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque o recheio, cubra com a massa batida, leve ao forno 180C por 25 a 30 minutos ou até dourar.
Sirva a torta de frango cremosa com massa de couve quente ou fria com uma salada de folhas. Essa receita de torta rende para 4 pessoas.
Uma torta rápida e muito saborosa.
Receita Culinária original de Malu Lobo, Culinarista, Pé da Cozinha.