Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de soja cozida
  • 1 xícara de chá de água

Modo de Preparo

Receita básica de Extrato de Soja, bata no liquidificador 2 xícaras de chá de soja cozida com 1 xícara de chá de água e coe. O extrato é a parte da soja que fica na peneira e o líquido é o leite de soja.

Para que serve?

É um excelente complemento alimentar, pois possui um alto teor de proteína de ótima qualidade biológica, sendo uma opção muito nutritiva na substituição do leite de origem animal.

Como Consumir?

Pode ser usado em sopas, mingaus, cremes, vitaminas, sobremesas, molhos, entre outros.

Quem Pode Consumir?

O extrato de soja pode ser consumido por todas as pessoas, é indicado, inclusive, para pessoas que possuem intolerância à lactose e ao glúten. Além disso, é o derivado da soja que possui maior teor de isoflavonas, substância que ameniza os sintomas da menopausa.

leite de soja