Ingredientes
- 4 ovos
- 100 g de manteiga
- casca ralada de 1 limão
- 1/2 xícara de chá de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de uva-passa sem caroço
Modo de Preparo
Na batedeira bata a manteiga com o açúcar até obter uma cor clara e ficar com aparência cremosa. Sem parar de bater acrescente as gemas uma a uma, a farinha, o leite, a casca do limão e o fermento.
Deligue a batedeira e acrescente as passas e por último as claras em neve, misture delicadamente.
Unte com manteiga e farinha uma forma de bolo inglês e despeje a massa, leve ao forno pré aquecido por 30 minutos ou até q doure.
Para se certificar q está assado enfie um palito de dentes se sair limpo está pronto.
Retire do forno e espere amornar, quase frio, desenforme. Pode servir com sorvete de creme ou geleia.