Ingredientes

  • 300g de chocolate meio amargo
  • 90g de margarina
  • 6 ovos
  • 100g de açucar
  • Amêndoas para decorar

Modo de Preparo

Derreta o chocolate meio amargo e a margarina em banho maria.

Bata as 6 gemas com o açúcar até obter um creme. Junte o chocolate derretido com a margarina, e misture bem.

Bata as 6 claras, deixando-as bem firme. Envolver à mistura do chocolate e dos ovos as claras em neve.

Divida a massa em duas partes iguais. Coloque uma das partes numa forma de aro removível previamente untada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 º cerca de 15 a 20 minutos.  A outra parte da massa reserve à temperatura ambiente.

Retire o bolo já assado, deixe esfriar, e adicione sobre ele o restante da massa reservada. Alise e polvilhe com as amêndoas torradas e picada. Leve o bolo à geladeira por 2 horas.

Retire do aro na hora de servir.