Ingredientes
- 150g de Parmesão Ralado
- 150g de Presunto Parma
- 200g de Queijo Stracchino
- 100g de Coração de Alcachofra
- 650g de Fundos de Alcachofra
- 400g de Massa de Lasanha
- 4 colheres de sopa de Azeite
- 1 copo de Vinho Branco Seco
- 1 copo de Leite
- 1 Cebola
- Pimenta do Reino a gosto
- Noz Moscada a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
O Queijo Stracchino pode ser substituído por outro tipo de queijo cremoso.
Comece refogando a cebola picada no azeite até dourar.
Adicione os fundos de alcachofra pré-cozidos e picados.
Adicione os corações de alcachofra.
Coloque o vinho, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 10 minutos até que as alcachofras fiquem bem macias e o vinho tenha evaporado.
Adicione o queijo stracchino e mexa bem.
Reserve 1/3 deste creme e bata a outra parte no liquidificador com o leite. Junte a mistura processada ao restante na panela. Coloque noz-moscada a gosto.
Para montar unte uma travessa com o molho.
Cubra com uma folha de massa de lasanha.
Adicione outra camada de molho, uma de presunto de Parma picado e repita a operação até completar a travessa.
Conclua com molho, presunto e uma camada de parmesão.
Agora é só saborear a Lasanha de Alcachofra, Queijo Stracchino e Presunto de Parma e é uma ótima opção para quem quer um almoço saboroso e prático.