Ingredientes

  • 1 kg de pernil suíno cortado em filés
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de (sopa) de shoyu
  • 2 colheres (chá) de sal a gosto
  • 1 colher (chá) pimenta do reino
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola em rodelas
  • Virado:
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 maços de couve em tiras
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos
  • 1 colher (chá) de sal a gosto

Modo de Preparo

Tempere os filés com o limão, o orégano, o alho, o shoyu, o sal e a pimenta do reino. Deixe descansar por 30 minutos.

Aqueça o azeite e frite os files até dourar. Retire. Frite a cebola no azeite restante, até dourar. Reserve.

Como Fritar Bifes

Em uma panela, faça o virado fritando o alho no óleo, adicione a couve, cozinhe por 2 minutos.

Como Fritar Bifes

Sirva os files sobre o virado de couve e cubra com as cebolas douradas.