Ingredientes

  • 2 postas de lombo de bacalhau dessalgado
  • ½ xícara de azeitonas pretas
  • ½ xícara de pimentão vermelho picado
  • ½ xícara de cebola picada
  • ½ xícara de bacon picado
  • 1 xícara de rodelas de calabresa
  • 1 xícara de alho poró fatiado
  • 2 xícaras de grão de bico já cozido
  • 2 cubos de caldo de bacalhau ou de peixe
  • 2 copos de água
  • Azeite

Numa panela grande e pesada bem aquecida, coloque um bom tanto de azeite, doure o bacalhau de todos os lados e reserve.

Nesse mesmo azeite coloque o bacon e deixe dourar, coloque as calabresas e doure, junte a cebola e refogue bem, junte o alho porá e mexa.

Junte o pimentão e o grão de bico, que gostar pode por também um pimentinha á gosto, misture tudo e refogue, junte os cubos de caldo e a água e deixe cozinha até tudo ficar macio, volte o bacalhau e deixe cozinhar tudo junto.

Sirva quando o molho estiver homogêneo.