Ingredientes e Utensílios que Todo Chef Deve Ter em Casa

Quem nunca, na cozinha, se deparou com a falta de algum ingrediente essencial?

Além dos ovos ou da farinha, um fuê ou uma espátula para dar aquela boa mexida na massa do bolo?

Ou até mesmo a simples frigideira para fritar um ovo?

Dona Margô apresenta alguns ingredientes e utensílios que você, amante da gastronomia, precisa ter em casa!

Temperos São Ótimos Ingredientes com Muitos Sabores

O segredo da boa gastronomia está nos pequenos detalhes – seja para fritar um ovo ou para preparar alguma receita mais detalhada. Por isso, cultive uma horta ou até lembre dos temperos na hora das compras.

Orégano, tomilho , coentro e manjericão são os mais comuns. Para que ficar no óbvio? O segredo é sempre ter na mão alguns temperos mais agridoces, típicos da culinária oriental. Canela, gengibre e cominho dão conta do recado!

Queijos e Azeites São Ingredientes Indispensáveis

Além dos básicos do supermercado, existem outros ingredientes que são uma verdadeira carta na manga.

Queijos variados são uma ótima ideia e é sempre bom ficar de olho nas promoções. As geleias servem para as sobremesas e sorvetes, como também para inovar o sabor dos pratos salgados.

Azeite, sal e pimenta são a base para qualquer tipo de tempero. Quer mais uma dica? Compre um bom azeite e, sempre que possível, opte pelo sal grosso e pimenta moída na hora, para isso vale ter no armário um moedor de pimentas.

Você sabia que muffins doces ficam muito mais gostosos com raspas de limão? Tente trocar o limão tradicional pela versão siciliana da fruta.

Ferramentas e Utensílios da Gastronomia

É claro que panelas e talheres você tem em sua casa. Mas na hora de misturar a massa ou colocar as coisas no forno, algumas  ferramentas e utensílios básicos da gastronomia podem dar uma boa facilitada.

Um generoso bowl(tigela) que comporte todos os ingredientes, espátulas e fuês para facilitar na hora da mistura, luvas de silicone, um pegador, um bom ralador e copos de medida são o suficiente.

Um bom conjunto de facas também  deve ser lembrado. Quer inovar na hora de servir? Que tal investir em novas porcelanas para embelezar o seu prato?

Confeiratia, Bolo, Cupcake, Doces e Muito Mais

Para quem adora fazer bolo, existem algumas coisas que definitivamente precisam ser lembradas. Além dos ingredientes da receita culinária, há também utensílios que podem facilitar, e muito, a sua vida.

Uma boa espátula e um fuê, além de um bowl (tigela) que caibam todos os ingredientes são essenciais. Um pincel para untar a forma com mais facilidade ou papel manteiga para facilitar o trabalho devem ficar sempre “à mão”.

Se você tem filhos, que tal ter na manga alguns corantes alimentícios para tornar a refeição mais divertida? Faça um macarrão do Sherek ou cupcakes das princesas!

Conhecimento e Habilidade com Mais Sabor

É inegável que a culinária tradicional brasileira é a melhor de todas. Quer coisa melhor que um bom arroz e feijão do almoço da avó?

Uma coisa bacana, entretanto, é tentar inovar nessas receitas – para isso, tenha na estante um bom livro de gastronomia. Além das receitas de chefs famosos, existem ótimas compilações para os iniciantes, munidos de pequenas dicas que podem fazer toda a diferença.

Acessar sites especializados, como o Dona Margô, também pode ser uma boa ideia. Seja na Farofa ou na Gelatina Colorida, o ideal é tentar deixar tudo mais gostoso e diferente!

Texto Original de Ricardo Archilha, Utensílios e Ingredientes que Todo Aspirante a Chef Deve Ter em Casa