Em recente debate na TV Brasil, a chef Carla Pernambuco, que já apresentou programas na TV, teceu uma tese interessante sobre a proliferação da gastronomia em canais abertos e fechados:

“Culinária virou quase como o futebol no Brasil. Todo mundo entende e todo mundo tem uma receita para ensinar.” disse Carla Pernambuco

O leque é variado. Vai de reality shows, como a franquia Masterchef, aos tradicionais programas de receitas, como os dos chefs britânicas Nigella Lawson e Jamie Oliver. A febre por atrações de gastronomia é tanta que, em outubro do ano passado, chegou ao Brasil o Food Network, canal especializado em culinária e comportamento (disponível na operadora Sky).

Com tantos programas gastronômicos no ar, Dona Margô apresenta algumas das melhores opções para quem curte aprender e degustar gastronomia pela TV.

Chef’s Table – Netflix

Tatiana Tavares – Editora do Destemperados

“Com uma narrativa que segue um pouco a fórmula de uma novela, em que o personagem precisa passar por desafios para chegar à tão aguardada felicidade, Chef’s Table prende a atenção do espectador. Queremos ver o que está por trás da fama e da culinária de chefs renomados. Cozinheiros ao nosso redor dirão que a quase exagerada produção mascara problemas comuns a um restaurante, mas como não somos profissionais podemos apenas nos divertir assistindo à construção de pratos ousados.”

The Taste Brasil – GNT

Floriano Spiess – Chef de cozinha, dono do restaurante Floriano Spiess — Cozinha de Autor

“Adoro os programas do Claude Troisgros, e esses de desafio me chamam especialmente a atenção. Pelo fato de ser brasileiro, falou diretamente para a realidade do país, usando produtos daqui. Os demais programas, em versões estrangeiras, são bons, mas falam de outras culturas. Os mentores desafiaram os competidores a usar a brasilidade nos pratos. Esse é o grande trunfo. Mesmo tendo um direcionamento um pouco mais refinado, acabou caindo no gosto popular.”

Cozinha Prática – GNT

Bete Duarte – Editora do site Saborosa Viagem

“Entre tantos programas de gastronomia que tomam conta da telinha, um em especial chama minha atenção: o Cozinha Prática com Rita Lobo, no GNT. Principalmente nesta temporada, na qual a chef faz uma campanha contra a gourmetização. Em cada um dos episódios, Rita ensina como utilizar ingredientes básicos, como temperos, frango, arroz e feijão. Quem não sabe cozinhar pode aprender, e quem já sabe pode aproveitar as muitas dicas apresentadas pela chef, que usa várias técnicas.”

 

Fonte: http://zh.clicrbs.com.br/rs/entretenimento/noticia/2015/06/conheca-alguns-dos-melhores-programas-de-gastronomia-da-tv-4780288.html