Ingredientes

  • 1/2 pacote de Macarrão Espaguete
  • 1/2 copo de Vinho Branco Suave
  • 3 colheres de sopa de Alcaparras
  • 2 gomos de Linguiça
  • 2 talos de Couve
  • 3 dentes de Alho
  • Azeite
  • Sal e pimenta

Modo de Preparo

Oi pessoal! Tudo bem?

Hoje foi aquele dia que olhei pra geladeira e vi o quanto tinha espaço vago ali. 🙁  Ainda não fui ao mercado. Tudo bem!

Encontrei algumas coisas pra fazer o jantar. Era o que tinha pra hoje… rsrsrs

Primeiro, coloque a água com um pouco de sal pra ferver. Assim que começar a borbulhar, coloque o macarrão. Quando estiver pronto, mistura com a receita logo abaixo. Vou te avisar 🙂 hehehe

Tire a pele (tripa) da linguiça, e pique bem pequeno. Pique também, o Alho, talo da Couve e as Alcaparras.
Numa outra panela (usei uma WOC), coloque o azeite e frite um pouco o alho. Pouca coisa.

Acrescente a linguiça picada, os talos de couve, um pouco de pimenta, e as alcaparras. Mexa bem!

Coloque por ultimo o vinho. Pensei em 100ml de início mas coloquei um pouco mais depois quando senti o cheio de tudo ali. O cheiro da uva doce foi muito bacana.

Deixe ferver um pouquinho, sempre mexendo pra misturar bem. Quando estiver pronto, coloque o macarrão (que ficou pronto acima rsrs), e misture bem. Se necessário, acerte o sal.

Macarrão com Linguiça e Alcaparras ao Vinho Branco

Juro que me surpreendi com o sabor da alcaparra com macarrão. Nunca tinha feito! E com a carne da linguiça, não deixou a desejar.

Recomendo essa receita. Simples demais, fácil e muito saborosa.

Depois de pronta, acho que poderia ter triturado alguns dos grãos de alcaparra, pra que o sabor fosse mais evidente.

Ficou muito bom! Espero que gostem!

PS: Se tivesse tomate, teria colocado pelo menos 1, sem pele e sementes.

E o vinho, como não tinha o seco, usei o suave. Mas achei que o sabor da uva doce, combinou perfeitamente com as Alcaparras.

Ahh, queijo parmesão ralado seria ideal, mas eu também não tinha. rs