Ingredientes

  • 1 kg de Bacalhau
  • 3 copos de Arroz
  • 5 copos de Água
  • 1 copo de Azeite
  • 1 Cebola
  • 4 Tomates
  • 1 lata de Molho de Tomate
  • 1 Pimentão Verde
  • Azeitonas Verde
  • Azeitonas Preta
  • Pimenta do Reino
  • Salsinha
  • Cebolinha
  • Sal

Modo de Preparo

Lave o bacalhau para retirar o excesso de sal, deixe de molho na água de um dia para o outro trocando a água cerca de duas vezes.

Em uma travessa grande desfie grosseiramente o bacalhau e adicione o arroz, a cebola cortada em rodelas, os tomates sem pele e sem sementes picados em cubos grandes, o pimentão cortado em rodelas e as azeitonas, junte o azeite e a água sobre os ingredientes, acrescente os temperos a gosto. Reserve por uma hora.

Envolva com papel alumínio e leve ao forno com temperatura a 200 graus por aproximadamente 40 minutos ou até o arroz estar cozido.

Retire o papel alumínio e deixe a água secar.

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