Ingredientes

  • 1 kg de chocolate ao leite ou meio amargo
  • 2 latas de leite condensado
  • Côco ralado a gosto

Modo de Preparo

Derreta o chocolate em banho-maria. A água do banho-maria não pode ferver, se você tiver um termômetro melhor.

A temperatura do chocolate derretido não pode ultrapassar 45°C, senão derrete o açúcar do chocolate e só queremos que derreta a manteiga de cacau.

Tempere o chocolate conforme indicação da embalagem, pode passando o chocolate sobre o mármore rapidamente, até colocar um pouco nos lábios e sentir o chocolate frio, a temperatura depende do sabor do chocolate, verifique a embalagem.

Coloque chocolate nas formas, distribua por toda ela. Vire para escorrer o excesso. Leve para gelar virado sobre papel manteiga.

Se a camada ficar fina faça mais uma camada de chocolate.

Após endurecer, espalhe o recheio prestígio e volte à geladeira por alguns minutos.

Cubra o recheio com uma camada de chocolate e leve para gelar até endurecer.

Desenforme e embale a seu gosto.

Recheio de beijinho

Leve o leite condensado e o coco ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

Deixe esfriar para usar.

Dica para Rechear o Ovo de Páscoa

Veja nosso guia passo-a-passo para rechear qualquer Ovo de Páscoa, conforme explicado em, Como Fazer para Rechear Ovo de Páscoa Gourmet