Ingredientes

  • 1 kg de Bacalhau
  • 1 litro de Leite
  • 1 kg de Batata
  • 1 litro de Azeite de Oliva
  • 1 Cebola
  • 2 Dentes de Alho
  • 8 Folhas de Hortelã

Modo de Preparo

Corte o bacalhau em postas e lave para retirar o excesso de sal, deixe de molho na água de um dia para o outro trocando a água cerca de duas vezes.

Em uma panela esquente o leite e cozinhe o bacalhau rapidamente, aproximadamente 3 minutos. Com cuidado retire os pedaços de bacalhau para que eles não se quebrem. Separe e reserve os pedaços de bacalhau

No refratário, distribua as batatas em rodelas. Molhe generosamente com azeite de oliva.

Coloque as postas  de bacalhau sobre as cebolas em rodelas, os dentes de alho amassados e as folhas de hortelã picadas.

Em cima, espalhe o leite em que o bacalhau foi cozido.

Leve ao forno com temperatura a 200 graus por trinta minutos.

Retire e sirva.