Ingredientes

  • 6 tomates
  • 100 g de ricota fresca
  • Parmesão ralado
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa com óleo
  • 4 pães franceses
  • 1 xícara de chá com leite
  • Sal e molho de pimenta a gosto
  • Salsinha
  • Farinha de rosca para polvilhar

Modo de Preparo

Corte a tampa dos tomates, retire a polpa e reserve. Em uma panela, refogue a cebola picada,  o alho amassado e a polpa dos tomates no óleo.

Umedeça o pão no leite, acrescente a ricota misturando bem os ingredientes e junte ao refogado. Tempere com sal, molho de pimenta e a salsinha a gosto, acrescente o parmesão ralado e misture bem.

Recheie os tomates com o refogado e polvilhe farinha de rosca. Coloque em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, até dourar, por cerca de 15 minutos.