Ingredientes
- 6 xícaras (chá) de Arroz Cozido
- 2 Cenouras raladas
- 1 xícara (chá) de Vagem
- 1 Pimentão Verde
- 1 Pimentão Vermelho
- 1 lata de Milho Verde
- 1 lata de Ervilha
- 1 xícara (chá) de Queijo Parmesão
- 1 Cebola
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 cubos de Caldo de Galinha
- Sal
Modo de Preparo
Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola picada na manteiga. Acrescente a cenoura ralada e refogue por mais 5 minutos. Adicione a vagem picada, os pimentões em tiras pequenas, o milho, o caldo de galinha e refogue por 10 minutos ou até amaciar, mexendo de vez em quando. Acrescente a ervilha e coloque sal a gosto. Retire do fogo e misture ao arroz cozido quente. Junte o parmesão ralado e misture bem. Coloque em um refratário e sirva em seguida.